辨别水味的甘苦。

君不见，东坡调水传佳话，全凭清浊分流派。甘美香冽天一生，沁人诗骨清人肺。 又不见，黄河之水天上来，石水斗泥资灌溉。有时汲之供烹啜，不闻饮者比沆瀣。 镇沅斥卤少清流，为渟为渊性不侔。山溪径雨尽泥滓，井泉不搅清且浏。 ...