下载百度汉语App
名师好课免费看
卷三·兰雪茶
拼音
rì
日
zhù
铸
zhě
者
yuè
越
wáng
王
zhù
铸
jiàn
剑
dì
地
yě
也
chá
茶
wèi
味
léng
棱
léng
棱
yǒu
有
jīn
金
shí
石
zhī
之
qì
气
ōu
欧
yáng
阳
yǒng
永
shū
叔
yuē
曰
liǎng
两
zhè
浙
zhī
之
chá
茶
rì
日
zhù
铸
dì
第
yī
一
wáng
王
guī
龟
líng
龄
yuē
曰
lóng
龙
shān
山
ruì
瑞
cǎo
草
rì
日
zhù
铸
xuě
雪
yá
芽
rì
日
zhù
铸
míng
名
qǐ
起
cǐ
此
jīng
京
shī
师
chá
茶
kè
客
yǒu
有
chá
茶
zé
则
zhì
至
yì
意
bù
不
zài
在
xuě
雪
yá
芽
yě
也
ér
而
xuě
雪
yá
芽
lì
利
zhī
之
yī
一
rú
如
jīng
京
chá
茶
shì
式
bù
不
gǎn
敢
dú
独
yì
异
sān
三
é
峨
shū
叔
zhī
知
sōng
松
luó
萝
bèi
焙
fǎ
法
qǔ
取
ruì
瑞
cǎo
草
shì
试
zhī
之
xiāng
香
pū
扑
liè
冽
yú
余
yuē
曰
ruì
瑞
cǎo
草
gù
固
jiā
佳
hàn
汉
wǔ
武
dì
帝
shí
食
lù
露
pán
盘
wú
无
bǔ
补
duō
多
yù
欲
rì
日
zhù
铸
chá
茶
sǒu
薮
niú
牛
suī
虽
jí
瘠
fèn
愤
yú
于
tún
豚
shàng
上
yě
也
suì
遂
mù
募
shè
歙
rén
人
rù
入
rì
日
zhù
铸
diǎo
扚
fǎ
法
qiā
掐
fǎ
法
nuó
挪
fǎ
法
sā
撒
fǎ
法
shàn
扇
fǎ
法
chǎo
炒
fǎ
法
bèi
焙
fǎ
法
cáng
藏
fǎ
法
yī
一
rú
如
sōng
松
luó
萝
tā
他
quán
泉
yuè
瀹
zhī
之
xiāng
香
qì
气
bù
不
chū
出
zhǔ
煮
xì
禊
quán
泉
tóu
投
yǐ
以
xiǎo
小
guàn
罐
zé
则
xiāng
香
tài
太
nóng
浓
yù
郁
zá
杂
rù
入
mò
茉
lì
莉
zài
再
sān
三
jiào
较
liàng
量
yòng
用
chǎng
敞
kǒu
口
cí
瓷
ōu
瓯
dàn
淡
fàng
放
zhī
之
hòu
候
qí
其
lěng
冷
yǐ
以
xuán
旋
gǔn
滚
tāng
汤
chōng
冲
xiè
泻
zhī
之
sè
色
rú
如
zhú
竹
tuò
箨
fāng
方
jiě
解
lǜ
绿
fěn
粉
chū
初
yún
匀
yòu
又
rú
如
shān
山
chuāng
窗
chū
初
shǔ
曙
tòu
透
zhǐ
纸
lí
黎
guāng
光
qǔ
取
qīng
清
fēi
妃
bái
白
qīng
倾
xiàng
向
sù
素
cí
瓷
zhēn
真
rú
如
bǎi
百
jīng
茎
sù
素
lán
兰
tóng
同
xuě
雪
tāo
涛
bìng
并
xiè
泻
yě
也
xuě
雪
yá
芽
dé
得
qí
其
sè
色
yǐ
矣
wèi
未
dé
得
qí
其
qì
气
yú
余
xì
戏
hū
呼
zhī
之
lán
兰
xuě
雪
sì
四
wǔ
五
nián
年
hòu
后
lán
兰
xuě
雪
chá
茶
yī
一
hǒng
哄
rú
如
shì
市
yān
焉
yuè
越
zhī
之
hào
好
shì
事
zhě
者
bù
不
shí
食
sōng
松
luó
萝
zhǐ
止
shí
食
lán
兰
xuě
雪
lán
兰
xuě
雪
zé
则
shí
食
yǐ
以
sōng
松
luó
萝
ér
而
zuǎn
纂
lán
兰
xuě
雪
zhě
者
yì
亦
shí
食
gài
盖
sōng
松
luó
萝
biǎn
贬
shēng
声
jià
价
fǔ
俯
jiù
就
lán
兰
xuě
雪
cóng
从
sú
俗
yě
也
nǎi
乃
jìn
近
rì
日
huī
徽
shè
歙
jiān
间
sōng
松
luó
萝
yì
亦
míng
名
lán
兰
xuě
雪
xiàng
向
yǐ
以
sōng
松
luó
萝
míng
名
zhě
者
fēng
封
miàn
面
xì
系
huàn
换
zé
则
yòu
又
qí
奇
yǐ
矣
日铸者,越王铸剑地也。茶味棱棱,有金石之气。欧阳永叔曰:“两浙之茶,日铸第一。”王龟龄曰:“龙山瑞草,日铸雪芽。”日铸名起此。京师茶客,有茶则至,意不在雪芽也。而雪芽利之,一如京茶式,不敢独异。三峨叔知松萝焙法,取瑞草试之,香扑冽。余曰:“瑞草固佳,汉武帝食露盘,无补多欲;日铸茶薮,‘牛虽瘠愤于豚上’也。”遂募歙人入日铸。扚法、掐法、挪法、撒法、扇法、炒法、焙法、藏法,一如松萝。他泉瀹之,香气不出,煮禊泉,投以小罐,则香太浓郁。杂入茉莉,再三较量,用敞口瓷瓯淡放之,候其冷;以旋滚汤冲泻之,色如竹箨方解,绿粉初匀;又如山窗初曙,透纸黎光。取清妃白,倾向素瓷,真如百茎素兰同雪涛并泻也。雪芽得其色矣,未得其气,余戏呼之“兰雪”。四五年后,“兰雪茶”一哄如市焉。越之好事者不食松萝,止食兰雪。兰雪则食,以松萝而纂兰雪者亦食,盖松萝贬声价俯就兰雪,从俗也。乃近日徽歙间松萝亦名兰雪,向以松萝名者,封面系换,则又奇矣。