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醴酪
[lǐ lào]
醴酪(lǐ lào)是一种以麦芽糖调制的杏仁麦粥。
乳酪
[rǔ lào]
一种从动物乳汁中凝聚炼制的食品。主要成分是脂肪和蛋白质。因原料及制造过程不同,有多种样式。
奶酪
[nǎi lào]
(名)用动物的奶汁做成的半凝固食品。
湩酪
[dòng lào]
奶酪。
醨酪
[lí lào]
薄味酒。
马酪
[mǎ lào]
用马乳等炼成的半凝固的食品。
漉酪
[lù lào]
谓将牛﹑羊等乳过滤炼制成食品。
狄酪
[dí lào]
奶酪。古代北方游牧民族始造之,故称。
杏酪
[xìng lào]
杏仁粥。古代多为寒食节食品。隋杜台卿《玉烛宝典·二月仲春》:'寒食又作醴酪……酪,捣杏子人煮作粥。'注:'今世悉作大麦粥,研杏人为酪。'
酥酪
[sū lào]
以牛羊乳精制成的食品。
木酪
[mù lào]
荒年用木头﹑树皮之类煮成的糊状物。事见《汉书·食货志上》:'北边及青徐地人相食……莽遣三公将军开东方诸仓振贷穷乏,又分遣大夫谒者教民煮木为酪;酪不可食,重为烦扰。'
骍酪
[xīng lào]
乳酪。
盐酪
[yán lào]
盐和乳酪。
合酪
[hé lào]
用荞麦粉或杂粮拌和榆树皮磨粉后压制煮成的面条。
重酪
[zhòng lào]
乳酪。重,通'湩'。
鲍酪
[bào lào]
亦作'鲍螺',鳆鱼的别名。即石决明。
杨修啖酪
[yáng xiū dàn lào]
表现出杨修的才思敏捷。
硬质干酪
[yìng zhì gàn lào]
干酪是以乳、稀奶油、脱脂乳或部分脱脂乳、酪乳或这些原料的混合物为原料,加入适量的乳酸菌发酵剂和凝乳酶使乳酪蛋白凝同后。排除乳清,将凝块加压成所需形状而制成的产品。其中硬质干酪水分含量为
乾酪
[qián lào]
牛羊乳的干制品。
蒜酪
[suàn lào]
蒜酪是北方常食之物,因以指北方少数民族。
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