冰糖
粘在食物表面上的一层白糖。
白糖。制作糖霜之法相传起于 唐 大历 年间。
宋 王灼 有《糖霜谱》,载糖霜起源及制作食用之法颇详。 宋 苏轼 《次韵正辅同游白水山》:“糖霜不待 蜀 客寄,荔支莫信 闽 人夸。” 宋 苏轼 《送金山乡僧归蜀开堂》诗:“冰盘荐琥珀,何似糖霜美。”
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