汉代娄护合王氏五侯家珍膳而烹饪的杂烩。
指 汉 代 娄护 合 王氏 五侯家珍膳而烹饪的杂烩。五侯,汉 成帝 母舅 王谭 、王根 、王立 、王商 、王逢时 同日封侯,号五侯。鯖,肉和鱼的杂烩。
《西京杂记》卷二:“五侯不相能,宾客不得来往。 娄护 、 丰辩 ,传食五侯间,各得其懽心,竞致奇膳, 护 乃合以为鯖,世称五侯鯖,以为奇味焉。”后用以指佳肴。 唐 韩翃 《送刘长上归城南别业》诗:“朝还会相就,饭尔五侯鯖。” 宋 苏轼 《次韵孔毅甫集句见赠》之二:“今君坐致五侯鯖,尽是猩脣与熊白。” 清 赵翼 《杨桐山招饮》诗:“也曾吃过五侯鯖,等闲炰炙不足数。”
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