蒙古人饮用的一种酒。以马乳撞挏制成。
蒙古 人饮用的一种酒。以马乳撞挏制成。
元 耶律铸 《行帐八珍诗·麆沆》诗序:“麆沆,马酮也。 汉 有‘挏马’,注曰:以韦革为夹兜,盛马乳挏治之,味酢可饮,因以为官。又《礼乐志》‘大官挏马酒’,注曰:以马乳为酒,言挏之味酢则不然,愈挏治则味愈甘,挏逾万杵,香味醇浓甘美,谓之麆沆。麆沆, 奄察 语也,国朝因之。”
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