一种调味料。由牡蛎脂肪提炼而成,色褐,味鲜美。
一种调味料。由牡蛎脂肪提炼而成,色褐,味鲜美。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料,也是调味汁类最大宗产品之一,它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成。
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