任何一种晒干的或人工烘干的葡萄,含糖分高而与新鲜葡萄有不同的风味
葡萄干(英文名称:raisin)是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。葡萄又名草龙珠。主产新疆、甘肃,陕西、河北、山东等地。夏末秋初采收,鲜用或干燥备用。
明 李时珍 《本草纲目·果五·葡萄》:“西人及 太原 、 平阳 皆作葡萄乾,货之四方。”
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