一、二年生草本植物(Brassica alboglabra),茎粗壮、直立,分枝性强,边缘波状或有小齿,总状花序,花白或黄色,嫩花茎作蔬菜。
芥蓝菜。叶柄长，叶片短而阔，花白色或黄色。嫩花茎和嫩叶供食用。
宋 苏轼 《雨后行菜》诗：“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响。”
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