百科释义
报错面包粉200克、酵母2克、糖10克、盐4克、黄油30克、水110克蛋白液少许刷表面1、所有材料除黄油外揉至光滑，然后加入黄油至出薄膜；2、放入容器中；3、发酵至两倍大；4、用手指沾面粉，按在面团上，面团不会反弹；5、分成30克每份的小剂子滚圆，上面盖保鲜膜静置10分钟；6、取一份擀长；7、卷起，每份全部卷起后，盖保鲜膜再静置10分钟；8、取一份再擀长，到自己需要的长度就可以，一般和烤盘大小差不多就行了；9、在长面条上，刷蛋白液，撒芝麻；10、将面包条放在烤盘上；11、再次发酵30分钟；12、烤箱180度预热，上下火18分钟左右即可。 查看百科
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