同“籼”,籼稻。水稻的一种,茎秆较高,叶片较宽,穗小,籽粒较稀,早熟。碾出的米细而长,黏性小
名词 一种稻米类型。叶片较宽大且长,色淡绿,茎秆较高。谷粒呈细长或扁形,颖上细毛少而短,米饭煮起来较为乾硬。籼稻一般学术上称为「印度型稻」,其直链性淀粉在百分之二十五以上。台湾俗称的「在来米」,即属于籼稻类型的米。
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秈,读xiān,汉语汉字,同“籼”。 查看百科
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