姜之乾者。
明、李时珍《本草纲目·菜部·荤菜类·乾姜》：「释名，白姜。集解，时珍曰：『乾姜以母姜造之。』。」；《隋书·食货志》：「高祖时，有司尝进乾姜，以布袋眝之。」；《南史·孔琇之传》：「琇之为临海太守，在任清约，罢辟，还献乾姜二千斤。」
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