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酿母菌
[niàng mǔ jūn]
酵母。真菌的一种,黄白色,圆形或卵形,内有细胞核﹑液泡等。酿酒﹑制酱﹑发面等都是利用酵母引起的化学变化。
酿热物
[niàng rè wù]
发酵时能产生热的有机物。如牛马粪、稻草等
酿造渣
[niàng zào zhā]
酿造 niàngzào[brew;make vinegar,wine,etc
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