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麦芽
[mài yá]
发芽的大麦种子。含丰富淀粉酶,在糖果、啤酒及酒精工业上,均用大麦芽作糖化剂,也可作微生物的培养基。
麦芽糖
[mài yá táng]
两个葡萄糖分子缩合而成的双糖。甜度只及蔗糖的三分之一,是饴糖的主要成分。在发芽的谷粒,特别是麦芽中含量较高。通常可用淀粉酶水解淀粉而制得。
不辨菽麦
[bù biàn shū mài]
分不清豆子和麦子,形容愚昧无知,缺乏常识。
麦季
[mài jì]
麦子成熟忙于收割的季节。
麦酒
[mài jiǔ]
用麦酿的酒。特指啤酒。
春小麦
[chūn xiǎo mài]
春季播种的小麦
麦饭石
[mài fàn shí]
麦饭石是一种天然的硅酸盐矿物,无毒。
麦秋
[mài qiū]
(名)收割麦子的时候。收割的日期各地不同,一般是在夏季。
麦冬
[mài dōng]
植物名。百合科麦门冬属,多年生常绿草本。
冬小麦
[dōng xiǎo mài]
秋季播种来年春季或夏季成熟的一种小麦
裸麦
[luǒ mài]
即青稞麦。又称元麦或稞麦。
麦收
[mài shōu]
收麦,收割麦子。又叫三夏双抢,抢收抢种。
麦粒肿
[mài lì zhǒng]
睑腺炎,睑缘皮脂腺的炎性肿胀,俗称针眼.
麦芒
[mài máng]
(名)长在麦穗上像针一样细而尖的东西。
大麦
[dà mài]
植物名。禾本科大麦属,一年生草本植物。茎高约三尺,中空有节。叶片细长,有平行脉。初夏开花,聚于茎顶成穗,实壳尖端有长芒。子实可供食用,磨碎后作为动物饲料,麦芽为制造酒、糖的原料。麦秸可编织草帽。
麦茬
[mài chá]
麦子收割后,残留在田地里的根和茎的基部麦茬地
油麦
[yóu mài]
有多花的小穗和裸露(无壳)的成熟的谷粒,尤其在亚洲内地,有时作为一种谷物栽培。
玉麦
[yù mài]
即玉米,是一种高杆谷类禾草,通常穗大,穗上生谷粒。在美洲已长期栽培。
麦秸
[mài jiē]
农作物小麦成熟后脱粒后的秸秆。
麦克风
[mài kè fēng]
传声器的通称。
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