细切鱼肉。
清 周亮工 《书影》卷五:“古技艺中所不传者,弹碁;饮食中所不传者,砍膾。砍膾虽不传,然以意度之,或是 闽 广 人所为鱼生之类;若弹碁则茫无影似矣。”
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砍脍是一个汉语词语,读音是kǎn kuài,是指细切鱼肉。 查看百科
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