用水煮的饺子。
清 二石生 《十洲春语》卷下:“小食则以蚕沙饼、椒卷、王兰酥、芙蓉饺、水饺、苏叶饼、鳧茨糕诸种为最佳。” 姚雪垠 《李自成》第二卷第十七章:“这时堂倌把水饺端来,并端来两碗饺子汤,在 开封 又叫做饮汤。”
释义? 一种用面粉擀成面皮,内包菜肉馅,并用水煮熟的食物。水饺外形像元宝,是中国北方年节应景食品。
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