棘皮动物,身体略呈圆柱形,柔软,口和肛门在两端,口的周围有触手。
棘皮动物。形圆如黄瓜,色黑,体壁多肌肉,口的周围生有触手。种类很多。是名贵的海产食品。
清 王士禛 《香祖笔记》卷八:“海参得名亦以能温补故也。生于土为人参,生于水为海参,故海参以 辽海 者为良。”《儿女英雄传》第十三回:“整匣的燕窝,整桶的海参鱼翅,甚至尺头珍玩,打听什么贵送什么来。” 鲁迅 《故事新编·理水》:“富翁的筵席上有了好酱油、清燉鱼翅、凉拌海参。”
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