在用途上能够代替某些物品的各种原材料、半成品或成品。
指在用途上能够代替某些物品的各种原材料、半成品或成品。代用品具有被代物品所具备的相同或相近的性能。如利用含淀粉较多的一些野生植物，代替粮食酿酒、生产代用品酒。现行产品税规定，对以代用品等其他原料酿制的白酒，适用较低税率征税。
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