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蒟酱
[jǔ jiàng]
蒌叶。
黄酱
[huáng jiàng]
酱的一种。用黄豆、面粉等发酵后制成,色红黄。
虾酱
[xiā jiàng]
用磨碎的小虾制成的一种酱类食品
豆瓣儿酱
[dòu bànr jiàng]
以大豆或蚕豆为主要原料制成的、带有豆瓣儿的酱
果子酱
[guǒ zi jiàng]
一种浮有水果片与水果圈的软性半透明果冻
麻酱
[má jiàng]
用芝麻作的酱。
芝麻酱
[zhī ma jiàng]
一种调料,也称“麻酱”。
辣酱
[là jiàng]
含辣味儿的豆瓣酱。
炸酱
[zhá jiàng]
通常作为炸酱面等主食的辅助作料,一般有肉末炸酱、鸡蛋炸酱、素炸酱等。
醯酱
[xī jiàng]
亦作'?酱'。
甜酱
[tián jiàng]
指代甜面酱。
鲎子酱
[hòu zǐ jiàng]
用鲎鱼卵制成的酱。
蚶酱
[hān jiàng]
蚶肉制成的酱。
蛤黎酱
[gé lí jiàng]
蛤蜊肉制成的酱。
菹酱
[zū jiàng]
亦作'葅酱'。 酱菜。
蚌酱
[bàng jiàng]
蚌肉做成的酱。
花生酱
[huā shēng jiàng]
花生酱,是花生油提取前的产物。
醢酱
[hǎi jiàng]
肉酱。
榄酱
[lǎn jiàng]
指橄榄肉捶碎干放后出现的霜状物。可入药。
蚁子酱
[yǐ zǐ jiàng]
以蚁卵所作之酱。
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