又名食用赤色
号(日本)、食用红色
号、丽春红
R、大红、亮猩红,为水溶液偶氮类着色剂,其化学名称为
-(
'-磺酸基-
'-萘偶氮)-
-萘酚-
,
-二磺酸三钠盐,是苋菜红的异构体,分子式为C
H
O
N
S
Na
。胭脂红是我国使用最广泛、用量最大的一种单偶氮类人工合成色素。
胭脂红为红色至深红色均匀颗粒或粉末,无臭。耐光性、耐酸性较好,耐热性强(@@@@@℃)、耐还原性差;耐细菌性较差。溶于水,水溶液呈红色;溶于甘油,微溶于酒精,不溶于油脂;最大吸收波长@@@@@nm±@@@@@nm。对柠檬酸、酒石酸稳定;遇碱变为褐色。着色性能与苋菜红相似 。
请上传符合模板格式的Excel文档
确认要删除这个文档吗?
内容已提交
释义内容已提交,百度汉语感谢您的帮助与贡献
© Baidu 使用百度前必读 百度首页 站内搜索 问题反馈 商务合作 关注微博