对虾科的虾。节肢动物,长十五至二十厘米。甲壳薄而透明,肉味鲜美,是我国的特产,过去市场上常成对出售,故称对虾。
明 李时珍 《本草纲目·鳞四·海虾》﹝集解﹞引 唐 刘恂 《岭表录异》：“ 闽 中有五色鰕，亦长尺餘，彼人两两乾之，谓之对鰕，以充上饌。” 杨朔 《海市》：“大对虾也象一阵乌云似的涌到近海，密密层层。”
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