五种有辛辣味的蔬菜。佛教指大蒜、韭菜、薤、葱、兴渠(根像萝卜,气味像蒜)。

1. 五种列入荤食的植物。链形家称小蒜、大蒜、韭、芸苔、胡荽为「五荤」；道家称韭、蒜、芸苔、胡荽、薤为「五荤」；佛家以大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱为「五荤」。见明．李时珍《本草纲目．卷二六．菜部．蒜》。

   宋 陈德武 《马头调·醉打山门》：“那 济颠 僧，五荤都用，他全不戒。” 明 李时珍 《本草纲目·菜一·蒜》：“五荤即五辛，谓其辛臭昏神伐性也。鍊形家以小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽为五荤；道家以韭、薤、蒜、蕓薹、胡荽为五荤；佛家以大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱为五荤。兴渠，即阿魏也，虽各不同，然皆辛熏之物。”《西游记》第八回：“﹝ 猪八戒 ﹞遂此领命归真，持斋把素，断絶了五荤三厌，专候那取经人。”