防腐剂 [ fáng fǔ jì ] 

生词本

基本释义

[ fáng fǔ jì ]

抑制或阻止微生物在有机物中生长繁殖的药剂,能防止有机物的腐烂。如硼砂、甲醛、苯甲酸等。

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防腐剂是指天然或合成的化学成分,用于加入食品、药品、颜料、生物标本等,以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。亚硝酸盐及二氧化硫是常用的防腐剂之一。防腐剂主要作用是抑制微生物的生长和繁殖,以延长食品的保存时间,抑制物质腐败的药剂。食品防腐剂能抑制微生物活动,防止食品腐败变质,从而延长食品的保质期。防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂。规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25种。 查看百科

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英文翻译

antiseptic; preservative