又称“薯蓣”。多年生缠绕藤本。其地下块茎可供食用或作中药。有健脾、补肺、固肾、益精的功能。可治脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精、小便频数等。
薯蓣的别名。
晋 王羲之 有《山药帖》。见《宣和书谱·草书三·王羲之》。 唐 马戴 《过野叟居》诗:“呼儿採山药,放犊饮溪泉。” 宋 苏轼 《十月十四日以病在告独酌》诗:“铜炉烧柏子,石鼎煮山药。” 宋 林洪 《山家清供·玉延索饼》:“山药名薯蕷, 秦 楚 之间名玉延。”
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