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生词本

基本释义 详细释义

用刀向下砍:~排骨。饺子馅儿~得很细。他把柳条~成了三段。

百科释义

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剁又称斩,一般用于无骨原料。此方法是将原料斩成茸、泥或剁成末状的一种方法。 查看百科

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英文翻译

chop by pounding, mince, hash