幼鹅,嫩鹅。
北魏 贾思勰 《齐民要术·养鹅鸭》:“供厨者,子鹅百日以外,子鸭六七十日,佳。”《南史·庾悦传》:“ 悦 厨饌甚盛,不以及 毅 , 毅 既不去, 悦 甚不欢。 毅 又相闻曰:‘身今年未得子鹅,岂能以残炙见惠。’” 唐 陆龟蒙 《蔬食》诗:“ 孔融 不要留残膾, 庾悦 无端恡子鹅。” 明 王世贞 《觚不觚录》:“进子鹅,必去其首尾,而以鸡首冠葢之。”
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