莼菜。
蓴菜。
唐 杜甫 《陪王汉州留杜绵州泛房公西湖》诗:“豉化蓴丝熟,刀鸣鱠缕飞。” 宋 苏轼 《送刘攽卒海陵》诗:“秋风昨夜入庭树,蓴丝未老君先去。” 清 纳兰性德 《摸鱼儿·送别德清蔡夫子》词:“且笑煮鱸鱼,趁著蓴丝碧。”
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