酪；用牛羊奶凝成的薄皮制造的食物。

松脆（指食品）：～糖。

含油多而松脆的点心：桃～。

（肢体）软弱无力：～软。

〈名〉

1. (会意。从禾,从酉(yǒu)。酥指食品,因而与禾、酉(代表酒)有关。本义:酪类。由牛羊乳制成。又称“酥油”)

2. 同本义

   十万军城百万类,酥油香暖夜如烝。——唐· 薛能《影灯夜》

   又如:酥团(用牛羊乳制成的酪类食品,色白光润);酥酡(古印度以乳酪作成的食品);酥酪(以牛羊乳所制成的一种食品);酥蜜(酥酪与蜂蜜)

3. 酒

   天竺国谓酒为酥。——宋· 窦平《酒谱·异域酒》

   又如:酥酒(古时酒名);酥醪(奶酒)

4. 面粉加酒、糖等制成的一种点心,松而易碎

   已倾潘子错著水,更觅君家为甚酥。(为甚酥,一种油果名)——宋· 苏轼《戏刘监食求米粉饼》

   塞北送酥一盒至。——《三国演义》

   又如:桃酥;芝麻酥;酥饼;酥糖(用面粉、芝麻与糖制成的食品);酥签(一种酥松的糕点)

5. 搽脸的油脂

   暖酥消,腻云亸,终日厌厌倦梳裹。—— 宋· 柳永《定风波》

〈形〉

1. 松脆而易碎的 。

   如:酥脆;香酥鸡

2. 肢体松软的。缺乏力量、肌肉松弛的

   休道冲动那厮,这一会儿连小闲也酥倒了。——《元曲选·关汉卿·救风尘》

   又如:酥懈(酸软倦怠)

3. 具有缎子般的光泽和光滑的;光洁细腻的 。又如:酥乳(洁白柔软而滑腻的乳房);酥胸(洁白润泽的胸脯);酥融(润滑柔软)