以沸水煮羊肚,顷刻取食。将牛羊肚儿用热油快煎再加佐料芡粉做成的食物。
食品。把牛羊肚片放在开水里稍微一煮就取出来,吃时现蘸作料。
苏叔阳 《爆肚》:“ 韩永利 老爷子自知不起,这一天早儿,就叨叨要吃一碗爆肚。”
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